Renkli Sebzeli Susamlı Erişte

Renkli Sebzeli Susamlı Erişte Bu susamlı erişteler renkli ve tamamen karşı konulamaz! Bir toplantıda çok sayıda yemek arasında susamlı erişte bulduğumda her zaman heyecanlanırım. Yalnız bir yemek olarak, biraz daha renkli, belki de daha fazla doku ve tat içeren erişte istiyorum. İçimdeki “maksimalist vejetaryen” olmalı. Her zaman daha fazla sebze! Renkli Sebzeli Susamlı Erişte

Susamlı eriştelerdeki bu riff, tam da istediğim şey. Bu tarifte elbette yumuşak erişte ve yeşil soğan bulunur. Eriştelerin bir kısmını tonlarca çıtır çiğ sebze ile değiştirdim, ayrıca ellerinden gelenin en iyisini ortaya çıkarmak için kızartılmış küçük susam tohumları ekledim.

Cesur ama basit çeşniler arasında soya sosu, susam yağı, taze zencefil ve sarımsak ve bol miktarda taze kişniş serpilir (beğenmezseniz atlayın). Ekstra ısı için tercihlerinize uyacak şekilde ölçeklendirebileceğiniz bazı pullar ekledim.

Okuduğum kadarıyla , susam erişte muhtemelen Çin’in Sichuan eyaletinde kökenli (Daha fazla bilgi varsa bana bildirin lütfen). Bu erişteler otantik değil ama lezzetliler. Daha fazlası için geri dönmeyi bırakamıyorum.

Bu erişteleri bir toplantıya getirin veya garnitür olarak servis edin. Oda sıcaklığında veya soğukta güzeldirler. Veya kabuklu edamame, çıtır pişmiş soya peyniri veya bir veya iki kızarmış yumurta ekleyerek bu tarifi hafif bir yemeğe dönüştürün . Bu tarif buzdolabında birkaç gün saklanır ve öğle yemeği için iyi paketlenir.

MALZEMELER

  • 8 ons soba eriştesi veya tercih edilen spagetti erişte *
  • ¼ fincan çiğ susam
  • ⅓ fincan azaltılmış sodyum tamari (veya soya sosu, azaltılmış sodyumu olduğundan emin olun yoksa tadı çok tuzlu olacaktır)
  • ¼ fincan kızarmış susam yağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 1 orta boy limon)
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 2 diş sarımsak, preslenmiş veya kıyılmış
  • ½ tatlı kaşığı kırmızı pul biber, tadına bakın (baharata duyarlıysa küçültün veya ihmal edin)
  • 2 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı lahana (yaklaşık 10 ons veya ¼. Orta lahana)
  • 3 bütün havuç, soyulmuş ve daha sonra sebze soyucu ile şeritler halinde dilimlenmiş (yaklaşık 1 ½ bardak )
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber, çok ince dilimler halinde
  • 1 demet doğranmış yeşil soğan
  • ½ fincan doğranmış kişniş
  • İsteğe bağlı: 2 bardak kabuklu edamame, buharda pişirilmiş

    TALİMATLAR

    1. Soba eriştesini paket talimatlarına göre pişirin. Pişirmeyi bitirdikten sonra, bir kevgir içinde süzün ve soğuk su altında iyice durulayın. Süzülmüş erişteleri büyük bir servis kasesine aktarın ve bir kenara koyun.
    2. Bu arada susam tohumlarını küçük bir tavada orta ateşte sık sık karıştırarak kavurun (çabuk yanabilecekleri için gözünüze dikkat edin). Kokulu hale geldiklerinde ve altın rengine döndüklerinde, yanmamaları için onları küçük bir kaseye aktarın. Kenara koyun.
    3. Başka bir kapta tamari, susam yağı, limon suyu, zencefil, sarımsak ve pul biberi karıştırın. Karışana kadar çırpın. Kenara koyun.
    4. Birleştirmek için lahana, havuç, dolmalık biber, yeşil soğan, kişniş ve isteğe bağlı edamame’i erişte ile birlikte kasenize ekleyin. Pansuman içinde çiseleme. Tüm susam tohumlarını ekleyin ve karışım tamamen birleşene kadar maşa ile fırlatın. Hemen servis yapın veya sonrası için buzdolabında saklayın. Bu salata en iyi birkaç gün içinde tüketilir, ancak 5 güne kadar saklanacaktır.

About jane

Check Also

En İyi Doldurulmuş Kabuklar

En İyi Doldurulmuş Kabuklar Bu doldurulmuş kabukları sevimsiz, şımarık ve en lezzetli ricotta ve ıspanak …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir