Kavrulmuş Balkabağı, Nar ve Yabani Pirinç “Dolması”

Kavrulmuş Balkabağı, Nar ve Yabani Pirinç “Dolması” Bu konsept bir Şükran Günü dolması tarifi olarak başladı. Birkaç katlanma aldı ve geliştirme sürecinden geçildi.Kavrulmuş Balkabağı, Nar ve Yabani Pirinç “Dolması”

İşte sonuçlandığımız şey:

  • Yabani pirinç , zencefil sargısına atılmış, ayrıca ekstra yeşil malzeme ve sağlık bonusu puanları için biraz lahana
  • Kavrulmuş Balkabağı
  • Şenlikli bir renk kombinasyonu veren kırmızı nar, yeşil soğan ve ufalanmış keçi peyniri
  • Baharatı ısıtmak için biraz tarçın ile kızartılmış Pepitas (yeşil kabak çekirdeği)

Bu duruma ne isim vereceğimden emin değilim. Buna doldurma diyebilir miyiz? Yoksa pansuman mı? Bir vejeteryan olarak ayrımlar benim üzerimde kayboluyor. Belki sadece bir salata?

İşte kesin olarak bildiklerim. Bu yemek bir …

  • Vejetaryenler için Noel’e layık, çılgınca renkli ana yemek
  • Herkes için sağlıklı tatil garnitürü
  • Glütensiz, kabuklu yemişsiz ve kolayca süt ürünleri içermediği için özel diyet dostu seçenek / vegan

Başlamadan Önce

Bu yemektir değil hızlı ya özellikle kolay. İyi miktarda hazırlık ve pişirme süresi gerektirir. Bileşenler fırında ve ocakta yer kaplayacaktır. Tatiller yoğun bir dönemdir ve aşağıda size zaman kazandıran bazı ipuçları vereceğim.

Ancak bu yemek, tadı harika olan muhteşem bir seçenektir . Arkadaşlarınızı etsiz şebekenin gerçekten doyurucu ve lezzetli olabileceğine ikna edecektir.

Bir tatil ziyafetine misafir olacaksanız, bu tamamen montajlı bir şekilde yanınızda getirmek için güzel bir seçenek olacaktır.

Bu tarifi bir gün önceden yapabilirsiniz. Buzdolabına koymadan önce dikkatlice örtün ve servis yapmadan önce oda sıcaklığına kadar ısınmasını bekleyin.

Bu canlı vejetaryen doldurma tarifinde kavrulmuş balkabağı, lahana, nar ve yabani pirinç bulunur. Tatil masanız için güzel bir yemek! Bu tarif 6 ila 12 porsiyon verir (çok!). İsterseniz bu tarifi ikiye bölebilirsiniz.

MALZEMELER

Yabani Pirinç * ve Soslar

  • 2 su bardağı yabani pirinç, durulanmış
  • 4 ons lahana, kaburgalar çıkarılmış ve küçük doğranmış (tercihen Toskana çeşidi, yaklaşık ½ demet veya 2 fincan )
  • ¾ fincan doğranmış yeşil soğan ( 1 büyük veya 2 orta boy demetten), bölünmüş
  • 4 ons keçi peyniri (yaklaşık yarım fincan ufalanmış)
  • 1 orta boy nardan elde edilen arils veya ½ fincan doğranmış kurutulmuş yaban mersini
  • ½ fincan çiğ pepitas (yeşil kabak çekirdeği)
  • 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
  • ¼ çay kaşığı ince deniz tuzu
  • ¼ çay kaşığı toz tarçın

Kavrulmuş Balkabağı

  • 1 , küçük-ortamında (2-2 ½ pound) Balkabagi, kesme içine ¾ inçlik küpler
  • 1 ½ yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • ¼ çay kaşığı ince deniz tuzu

Zencefil Sosu

  • ¼ fincan sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
  • 1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • ¾ çay kaşığı ince deniz tuzu

TALİMATLAR

  1. Fırını önceden 425 Fahrenheit dereceye ısıtın ve istenirse kolay temizlik için büyük, kenarlı bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun.
  2. Yabani pirinci pişirin: Kaynatmak için büyük bir kap su getirin  (veya notlarda verilen Instant Pot seçeneğine bakın). Durulanmış pirinci ekleyin ve pişirmeye devam edin, 40 dakika ile 55 dakika arasında canlı bir kaynamaya devam etmek için ısıyı gerektiği kadar azaltın. Pirinç hoş bir şekilde yumuşadığında yapılır, ancak yine de ısırığa karşı hafif bir direnç gösterir. Ateşten alın, pirinci süzün ve pirinci tekrar tencereye koyun.
  3. Bu arada, butternut’u kızartın: Kuşbaşı balkabağını kenarlı fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve üzerine tuz serpin. Küpler hafifçe ve eşit şekilde yağla kaplanana kadar fırlatın. Bunları tek bir kat halinde düzenleyin ve 35 ila 50 dakika kavurun, 20 dakika sonra kenarları altın rengine dönene ve çatalla delindiğinde yumuşayana kadar fırlatın.
  4. Yabani pirinç ve balkabağı pişerken kalan tüm bileşenleri hazırlayın. Lahana ve yeşil soğanı doğrayın, nardan parçaları çıkarın ve tüm sos malzemelerini küçük bir kapta çırpın.
  5. Pepitaları kızartmak için, küçük bir tavada pepitaları, 1 tatlı kaşığı zeytinyağını, ¼ tatlı kaşığı tuzu ve tarçını karıştırın. Karıştırmak için karıştırın ve orta ateşte pepitalar kenarlarında altın rengine dönene ve küçük patlama sesleri çıkarana kadar yaklaşık 3 ila 5 dakika pişirin.
  6. Yabani pirinç pişirmeyi bitirdiğinde ve hala ılık olduğunda, lahana, yeşil soğanların yarısını ve tüm zencefil sosunu karıştırın. Karışımı geniş bir servis tabağına yayın (veya gerekirse büyük bir servis kasesi kullanın).
  7. Balkabağını yabani pirinç karışımının üzerine yerleştirin. Keçi peynirini çatalla üstüne ufalayın. Üzerine nar taneleri, kızarmış biberler ve kalan yeşil soğanlar ekleyin. Servis.
  8. Bu salata sıcak veya oda sıcaklığında iyidir. Buzdolabında 5 güne kadar saklanacaktır. İsterseniz, kalan porsiyonları mikrodalgada yavaşça yeniden ısıtın.

About jane

Check Also

Bezelye ve Ricotta ile Limonlu Yeşil Makarna

Bezelye ve Ricotta ile Limonlu Yeşil Makarna Bahar Burada! Yaklaşık bir hafta önce Kansas City’de …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir